无糖苹果汁

Epler Vand Skjær eplerne op, ta ut kjernehuset og sæt dem over med saa meget koldt vand, at de netop dækkes; la det koke i ½ time, siles. Saften heldes tilbake i gryten, koker 20 minutter, heldes paa flasker, disse korkes, overbindes med hyssing eller staaltraad. Flaskerne sættes i gryte med vand og koker i 3 minutter, sættes over i en balje med vand, som holder 35 grader, og blir staaende heri, til vandet er koldt.

Skjær eplene op, ta ut kjernehuset og sett dem over med så meget koldt vann, at de nettop dekkes; la det koke i ½ time, siles. Saften helles tilbake i gryten, koker 20 minutter, helles på flasker, disse korkes, overbindes med hyssing eller ståltråd. Flaskene settes i gryte med vann og koker i 3 minutter, settes over i en balje med vann, som holder 35 grader, og blir stående heri til vannet er koldt.