Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 218
Epler i potetdeig.
stk epler, 100 g sukker, 200 g kokte poteter, 200 g smør, 200 g hvetemel
De pressede poteter, smør og mel arbeides til en deig som kjevles ut. Eplene behandles og tillagingen er ellers som forklart i ovenstående opskrift. Deigen kan også kjevles i 2 leiver; disse stekes pent gulbrune, og de legges på hinannen med syltetøi eller eplegrøt imellem. Søndagsepleterte!
