teskålfull 是多少?

是旧时的量法,约一小茶碗;这里按约1.5分升计。

苹果卷心菜沙拉

生的卷心菜丝、胡萝卜丝、细切的苹果和李子干条,拌糖和柠檬汁,撒上切碎的坚果。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949),第470页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 470 (falt i det fri)

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关于这道菜

这是一道酸甜口味的简单生食沙拉。

做法

1
调糖汁
把糖和柠檬汁拌匀。
2
拌沙拉
把卷心菜、胡萝卜、苹果和李子干条混合,淋上糖和柠檬汁。
3
撒坚果
撒上少许粗切的坚果仁和李子干条。

与原版的差异

“1 teskålfull”大致换算为1.5分升;其余用量不变。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949 现代版

至1949 现代版

1949 (已校对, 第 470 页) → 现代版约 79% 的文本发生改动已删除已添加

~~1 teskålfull rå~~ 1,5 dl kålstrimler (rå; 1 ~~teskålfull rå~~ teskålfull). 1,5 dl gulrotstrimler (rå; 1 teskålfull). 3 ~~finskårne rå~~ stk epler (rå, finskåret). 50 ~~gr. rå~~ g sviskestrimler (rå). 1 ~~spiseskje~~ ss sukker. 0,5 stk sitron (saften). nøttekjerner (litt grovhakket, til å dryss over). Rør sukker ~~saft av ½ sitron. Sukker~~ og sitronsaft ~~røres sammen~~ sammen.. Bland kål, gulrot, epler og ~~overhelles det øvrige som er blandet sammen, drysses~~ sviskestrimler. Hell sukker- og sitronblandingen over.. Dryss over ~~med~~ litt grovhakkede nøttekjerner og sviskestrimler.

现代版的注释

«1 teskålfull» er omregnet omtrentlig til 1,5 dl. Mengder er ellers uendret.

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常见问题

teskålfull 是多少?: 是旧时的量法,约一小茶碗;这里按约1.5分升计。
卷心菜要煮吗?: 不用,全部生食。

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