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H. Schønberg ErkenArkivet
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英式土豆

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 166 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮土豆

    把土豆洗净去皮，用挖球器挖出。放入加盐的沸水中煮软。

  2. 2

    蒸干并翻拌

    倒掉水，让土豆蒸干。在冷黄油和欧芹碎中轻轻翻拌。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 166 页) → 现代版约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Poteter, engelske. poteter, vann, poteter (vaskes, skrelles og skjæres ut med potetjern). vann (kokende, saltet). 1 smør, ss kaldt smør (1 skje). 1 ss fint hakket persille De vaskede, skrelte (finhakket). Vask og skrell potetene og skjær dem ut med et potetjern utskårne poteter settes potetjern. Sett dem over ilden i kokende, saltet vann. Når de er kokt, slåes vann og kok dem møre.. Hell av vannet vekk, poteten dampes og omrystes la potetene dampe av. Rist dem lett i 1 skje koldt smør det kalde smøret og en spiseskje fint hakket persille. den finhakkede persillen.

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