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英式茶点蛋糕一

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 27 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋

    把鸡蛋和糖搅打半小时。拌入融化的黄油和柠檬汁。

  2. 2

    面粉和泡打粉

    把泡打粉充分拌入面粉，最后加入。把面糊充分搅拌。

  3. 3

    烘烤

    把面糊倒入涂足油并撒了面粉的模具。在不太热的烤箱（约175 °C）里慢烤¾–1小时。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 27 页) → 现代版约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Engelsk Thekage I 4 Eg, stk egg. 150 g Sukker, sukker. 300 g Hvedemel, hvetemel. 2 teskjeer Bagepulver, ts bakepulver. 150 g Smør, draaber Citrondraaber Eggene vispes 1/2 Time smør (smeltet). dråper sitrondråper (1–2). Visp eggene med Sukkeret, tilsættes sukkeret i ½ time. Rør inn det smeltede Smør, Citrondraaberne, tilsidst Melet, hvori Bagepulveret er smøret og sitrondråpene.. Rør bakepulveret godt udrørt. Arbeides godt. Haves inn i melet, og tilsett det til slutt. Arbeid deigen godt.. Ha røren i en godt smurt og strøet Form, og steges strødd form. Stek langsomt i ikke for varm Ovn 3/4—1 Time. ovn (ca. 175 °C) i ¾–1 time.

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