跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

蛋白煎蛋饼

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 20 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮李子干

    把李子干洗净，放在水中煮到相当软。去核，砸开果核，把果仁用开水烫一下。

  2. 2

    切开

    把李子干切成细条，与锅里剩下的煮汁混合。

  3. 3

    搅打并混合

    把蛋白打到相当硬挺。逐渐拌入糖粉，最后拌入切细的李子干。

  4. 4

    烘烤

    把混合物倒入涂足油的耐热盘，用热烤箱（约200 °C）烤20分钟。煎蛋饼必须立刻吃。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 20 页)约 77% 的文本发生改动已删除已添加
Eggehvideomelet 5 stk eggehviter. eggehvider, 250 g svisker. svedsker, 150 g melis. 2,5 flormelis, 2.5 dl vann (til å koke sviskene i). Vask sviskene vand De godt og kok dem vaskede svedsker koges ganske møre i vannet. Ta ut steinene, knekk dem vandet, stenene udtages og skåld kjernene.. Skjær sviskene knækkes og kjernene skolles. Svedskerne skjæres i fine strimler og bland dem blandes med det kokevannet som er vand, der kan være igjen i gryten.. Visp eggehvitene gryden efter kogningen. Naar hviderne er vispet ganske stive. Rør inn melisen litt etter litt, og til slutt stive, irøres sukkeret skevis, tilsidst de finskårne sviskene.. Ha massen finskaarne svedsker. Haves i et godt smurt, smurt ildfast fat og stek fad, steger i varm ovn (ca. 200 °C) i 20 minutter. min. Omeletten må maa spises straks. straks, den er færdig.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！