跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

焦糖布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 146 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    打蛋

    将鸡蛋和糖用力打发20分钟。

  2. 2

    加入奶油

    拌入打发的奶油和1茶匙焦糖。

  3. 3

    烘烤

    将面糊倒入涂了油并撒了糖的模具中，烘烤约¾小时。

  4. 4

    焦糖

    把糖干放在锅里，用刀搅拌至浅褐色。倒入水，搅拌至糖融化。

  5. 5

    上桌

    布丁配红色果酱汁或焦糖汁上桌。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 146 页) → 现代版约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Brulepudding 6 Eg, 0.5 L. Fløde, stk egg. 5 dl fløte (stivpisket). 125 Gr. Sukker, 1 Theske branket Sukker, g sukker. 1 Dcl. Vand, ts brent sukker (karamell, se nedenfor). 100 Gr. Sukker Eggene g sukker (til brent sukker). 1 dl vann (til brent sukker). Visp egg og Sukkeret vispes sterkt sukker kraftig i 20 Minutter, tilsættes minutter.. Vend inn den stivpiskede Fløde fløten og det brankede Sukker. Haves 1 ts brent sukker.. Ha røren i en smurt og strøet Form. Steger ca 3/4 Time. Serveres med rød Sauce eller branket Sukker. NB Branket Sukker: Sukkeret haves strødd form. Stek i ca. ¾ time.. Ha sukkeret tørt i Panden. Røres en panne og rør med en Kniv kniv til det er lysebrunt. Vandet hældes i, Hell i vannet og det røres rør til Sukkeret sukkeret er smeltet. smeltet.. Server pudding med rød saus eller det brente sukkeret.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！