跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

老式海德堡苹果蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 79 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做底

    在烤盘上抹油，铺上擀得很薄的千层酥皮。把边缘稍微向上折起。在酥皮上铺满去皮切细的苹果。

  2. 2

    做馅

    把蛋黄和糖打发一刻钟。拌入压碎的杏仁蛋白饼和打至硬性发泡的奶油。

  3. 3

    烘烤

    把馅料淋在苹果上。在中温烤箱（约175 °C）中烘烤约45分钟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 79 页) → 现代版约 88% 的文本发生改动已删除已添加
Gamle Heidelberger Æblekager Butterdeig, Æbler, butterdeig. epler (skrelt og finskåret). 125 Gr. Makroner, g makroner (knust). 125 Gr. Sukker, g sukker. 6 Eggeblommer, 0.5 L. Kremfløde En Kageplade smøres, belægges med stk eggeplommer. 5 dl kremfløte (0,5 l; stivpisket). Smør en bakeplate og legg på den tyndt udkjevlede Butterdeig; Kanten om Butterdeigen brættes lidt høit. Butterdeigen dækkes tynt utkjevlet butterdeig. Brett kanten litt høyt opp. Dekk deigen med de skrællede, fintskaarne Æbler. Eggeblommerne vispes 1/4 Time skrelte, finskårne epler.. Pisk eggeplommene sammen med Sukkeret, tilsættes sukkeret i et kvarter. Rør inn de stødte Makroner knuste makronene og den stivvispede Fløde. Dette hældes stivpiskede fløten.. Hell fyllet over Æblerne. Kagen steger eplene. Stek kaken i middels varm Ovn ovn (ca. 175 °C) i ca. 3/4 Time. 45 minutter.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！