跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

焦糖煎洋葱

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 129 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    洋葱预煮

    先把洋葱煮至半熟,放在滤器里让水充分沥干。

  2. 2

    煎至上色

    在锅中用黄油和糖煎至焦黄,把洋葱充分翻动,直到各面都呈漂亮的棕色。用大火。

  3. 3

    煮软

    加几勺沸水或高汤,盖上锅盖让洋葱煮软。不时把高汤淋在上面。

  4. 4

    上桌

    趁热淋上焦黄油上桌,配各种新鲜肉类菜肴,无论烤的还是煮的。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 129 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
løk. smør (til bruning). sukker (til bruning). kokende vann Brunet løg løg, smør, sukker, kogende vand eller kraft (et par skjeer). brunet kraft, brunt smør (til servering). Kok løken Koges først halvferdig og legg den på halvfærdig, lægges op paa et dørslag så vannet renner dørslag, saa vandet render godt av.. Brun smør af. Smør og sukker brunes godt i pannen, og vend løken godt rundt panden, heri vendes løgen godt, til den er pent brun på paa alle sider. Bruk sterk varme.. Ha i kanter. Skarp varme. Føi saa et par skjeer kokende vann skeer kogende vand eller kraft til, og la løken koke lad løgen koge under lokk laag, til den er mør. Øs mør; øs kraft over innimellom.. Server engang imellem. Serveres varm med brunet brunt smør over, over til alle slags alskens ferske kjøttretter, både stekte kjødretter, stegte og kokte. kogte.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！