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焦糖土豆

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 166 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切土豆

    把煮熟的冷土豆切得整齐，不要太小。

  2. 2

    焦化黄油

    在煎锅中把黄油煎至褐色，拌入糖。

  3. 3

    煎土豆

    把土豆放入锅中。晃动锅子，直到土豆呈淡褐色。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 166 页) → 现代版约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Poteter, brunede. kokte, kolde poteter, kalde poteter (skjæres pent opp, ikke for smått). 1 ss smør, 0.5 smør. 0,5 ts sukker Kokte, kolde poteter skjæres sukker. Skjær de kokte, kalde potetene pent op — opp, ikke for smått. 1 spiseskje smør brunes smått.. Brun smøret i stekepannen, heri irøres 0.5 teskje sukker. Potetene legges stekepannen og rør sukkeret inn i pannen, som rystes det.. Legg potetene i pannen. Rist pannen til potetene er lysebrune.

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