汤用面包丸子

Boller 130 gr revet brød, eg, 0.5 theske salt, 0.5 theske sukker, 1 spiseske korinther, 0.25 theske muskat, smør, melk Smørret og melken gives et opkog, det revne brød eller stødte kavringer røres i — ca. 130 gr. —, til deigen bliver passe stiv og slipper gryden. Tages af ilden, irøres eggene, salt, sukker, de vaskede korinther og muskaten. Bollerne laves med theske og lægges i en gryde med kogende, saltet vand, smaasurrer i 20 min.; tages op, lægges paa fiskebund. Bollerne gives et opkog i suppen, naar den skal serveres.