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面包汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 71 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡面包

    把面包切成小块，放在一半的水里泡3小时。

  2. 2

    煮汤

    加入其余的水，放到火上。

  3. 3

    过滤调味

    把汤过滤，倒回锅里。煮开，用糖、果汁和柠檬汁调味，或者加入打发奶油。

  4. 4

    额外添加

    可以把500克大黄或苹果与汤一起煮。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 71 页) → 现代版约 68% 的文本发生改动已删除已添加
Brødsuppe 0.5 kg brød, 500 g brød (levninger). 4 l vann, vann. 1 dl bringebærsaft, bringebærsaft. 2 citrondråper, stk sitrondråper. sukker Brødet skjæres (etter smak). fløte (stivpisket, valgfritt). 500 g rabarbra eller epler (valgfritt, kokes med). Skjær brødet i små stykker og settes la det stå i bløt i halvparten av vannet i 3 timer. Settes timer.. Sett det over ilden varmen med resten av vannet. Siles gjennem dørslag, helles vannet.. Sil suppen gjennom en sil og hell den tilbake i gryten, gis et opkok gryten. Kok opp og tillages smak til med sukker efter smak, sukker, saft og citrondråper sitrondråper eller stivpisket fløte. Man fløte.. Du kan koke 0.5 kg 500 g rabarbra eller epler med i suppen.

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