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H. Schønberg ErkenArkivet
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面包汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 71 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把面包切成小块,用一半的水泡 3 小时。

  2. 2

    连同其余的水一起上火。

  3. 3

    用漏勺过滤,倒回锅里煮开一次,再按口味加糖、果汁和柠檬滴剂,或者打发的奶油。

  4. 4

    也可以在汤里一起煮 0.5 千克大黄或苹果。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 71 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Brødsuppe 0.5 0,5 kg brød, brød (levninger). 4 l vann, vann. 1 dl bringebærsaft, bringebærsaft. 2 citrondråper, citrondråper. sukker (efter smak). Brødet skjæres i små stykker og settes i bløt i halvparten av vannet i 3 timer. timer.. Settes over ilden med resten av vannet. vannet.. Siles gjennem dørslag, helles tilbake i gryten, gis et opkok og tillages med sukker efter smak, saft og citrondråper eller stivpisket fløte. fløte.. Man kan koke 0.5 kg rabarbra eller epler med i suppen.

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