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H. Schønberg ErkenArkivet
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布伦讷斯努特

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 53 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把蔬菜洗净切成小方丁,用 1 升煮沸的盐水煮到软透。

  2. 2

    把黄油煎香,拌入面粉,用高汤调稀,小火煮 10 分钟;再连同煮蔬菜的水一起把蔬菜加进去。

  3. 3

    加入切碎的欧芹、醋和糖。汤里可以配水煮切片的香肠。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 53 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Brennesnute 80 g smør, smør. 60 g hvetemel, hvetemel. 1 stk selleri, selleri. 1 stk kålrabi, kålrabi (liten). 3 stk gulrøtter, 0.25 gulrøtter. 0,25 l poteter, poteter. 1 ss persille, persille. 2 l kjøttkraft, kjøttkraft. 1 l vann, vann. 1 ts eddik, eddik. 1 sukker (knivsodd). Grønnsakene renses og skjæres op i små firkanter, koker med 1 l kokende, saltet vann til de er møre. møre.. Smøret brunes, irøres melet, spes med kraften, småkoker 10 min.; tilsettes grønnsakene med det vann de er kokt i. i.. Den finhakkede persille, eddik og sukker tilsettes. I suppen kan serveres kokte, opskårne pølseskiver.

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