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大麦土豆面包

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 279 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    面团按上面那款土豆面包的做法处理,但大麦粉最好等到重新揉开面团时才加进去。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新,可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化?

选择两个版本,看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

1943 (已校对, 第 279 页)Modernisert约 46% 的文本发生改动已删除已添加
Brød med bygg og poteter 5 g poteter, poteter (5 kg). 4 g rug, 1.5 rug (4 kg). 1,5 g bygg, bygg (1,5 kg). 1 l vann eller melk, melk. 50 g gjær gjær. Deigen behandles som potetbrødet ovenfor, men byggmelet bør først tilsettes når man tar deigen «op» igjen.

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