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H. Schønberg ErkenArkivet
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干土豆全麦面包

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 281 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把材料揉在一起,让面团发酵;等面团开始裂口时再重新揉开;然后再发酵 0.5 小时。

  2. 2

    充分揉压,放进抹了油的模具里,发酵后放进温度适中的烤箱烘烤。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 281 页) → Modernisert约 36% 的文本发生改动已删除已添加
Brød av tørrede poteter og sammalt hvete 1 l væske, væske (melk eller vann). 1 l tørrede poteter, poteter. 1 l sammalt hvete, 0.5 hvete. 0,5 l fint hvetemel, hvetemel. 60 g gjær, gjær. 1 ss salt (skje). Arbeides sammen, heves, og når deigen begynner å sprekke, arbeides den op igjen; heves igjen 0.5 time. time.. Knas godt, legges i godt smurte former, heves og stekes i passe varm ovn.

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