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H. Schønberg ErkenArkivet
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血布丁一

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 124 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做混合物

    把血过滤，稍稍打散。拌入碾碎的面包干、切碎的板油和其余材料。

  2. 2

    烘烤

    把混合物装入抹过油并撒过粉的模具。放入烤箱隔水蒸2小时，或在烤箱中烤1小时。

  3. 3

    上桌

    配融化的黄油食用。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 124 页) → 现代版约 67% 的文本发生改动已删除已添加
Blodpudding I. 1 l blod, blod. 200 g rugkavringer, rugkavring (støtt). 200 g nyretalg, nyretalg (hakket). 100 g rosiner, rosiner. 100 g sukker, sukker. 1 ts pepper, pepper. 1 ts salt, salt. 1 ts ingefær, ingefær. 1 ts nellik Blodet siles, vispes litt, irøres de nellik. smør (smeltet, til servering). Sil blodet og visp det litt. Rør inn den støtte kavringer, kavringen, den hakkede talg samt det øvrige. Kokes talgen og resten av ingrediensene.. Ha røren i en smurt og strødd form form. Kok den i vannbad i ovnen i 2 timer timer, eller stekes stek den i ovn ovnen i 1 time. Serveres time.. Server med smeltet smør.

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