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H. Schønberg ErkenArkivet
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腌黄瓜

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 323 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄瓜泡进浓到能浮起一只鸡蛋的盐水里;捞出擦干,装进罐中。

  2. 2

    每 100 根黄瓜:把醋、糖、洋葱、红辣椒、芥末籽和荜拨一起煮开,趁热浇在黄瓜上。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 323 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加
Agurker 100 stk agurker, agurker. 1 l eddik, eddik. 125 g sukker, sukker. 4 stk løk, løk. 2 stk spansk pepper, pepper (hylster). 1 ss hel gul sennep, sennep. 5 stk langpepper langpepper. Agurker legges i så sterk saltlake at et egg flyter; tas op, tørres av og legges i krukker. krukker.. Til 100 agurker: eddik, sukker, løk, spansk pepper, sennep og langpepper kokes og helles kokende over agurkene.

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