越橘慕斯

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 7 (falt i det fri)

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做法

1
打发奶油
把奶油打至硬性发泡。
2
拌入其余材料
把鸡蛋、柠檬汁和溶化的明胶拌入奶油中。
3
加甜并加浆果
最后加入甜味剂结晶糖精和压碎的越橘。
4
注意
注意：鸡蛋没有经过加热。如今不建议婴儿、孕妇和病人食用生鸡蛋。

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