“蒙纱乡村姑娘”（tilslørte bondepiker）

Tilslørede bondepiker. 1 l rugbrød, 200 g sukker, 1 ts kanel, 0.5 l fløte Det revne brød, sukkeret og kanelen røres i en stekepanne over svak ild til det er lysebrunt; bres utover et fat. Når det er koldt, smuldres det op og legges lagvis i en vase med den piskede fløte. Kan pyntes med syltetøi, eller eplegrøt legges mellem lagene.