猪脊肉汤

Svineryggsuppe 60 g hvetemel, 1.5 l fleskekraft, grønnsaker, 1 ts eddik, 1 ts sukker, 1 nellik I 4 skjeer av det avskummede fett eller i 60 g smør røres melet ut, opspes litt efter litt med den silte kraft, småkoker ¼ time. Tilsettes de kokte, pent opskårne gule og hvite røtter, kokte epler, svisker og melboller, om man har.