Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 212
Stikkelsbærgrøt
2 l stikkelsbær, 1 dl vann, 0.5 kg sukker
De umodne bær rengjøres og pilles, overhelles med kokende vann og ligger heri 4 à 5 timer; vannet slåes bort. 1 dl vann has i gryten; heri has bærene samt sukkeret. Koker under omrøring til sukkeret er smeltet og klart og bærene begynner å gå itu. Grøten kan tillages billigere ved å ta 1 l bær, 1¼ l vann og til jevning 120 g potetesmel.