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H. Schønberg ErkenArkivet
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黑加仑果冻

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 313 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮并过滤

    将洗净的浆果与水一起煮至完全煮透，然后过滤。

  2. 2

    加糖

    每升汁液加1公斤糖，其余按红醋栗果冻的做法煮制。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 313 页) → 现代版约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Solbærgelé. 1 g solbær, 0.5 l vann, kg solbær (rensede). 5 dl vann. 1 g kg sukker De (til hver liter saft). Kok de rensede bær og bærene med vannet koker til bærene er utkokt, siles. Til hver liter saft tas utkokt. Sil.. Tilsett 1 kg sukker. Forøvrig sukker til hver liter saft. Kok for øvrig som ripsgelé.

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