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H. Schønberg ErkenArkivet
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香料薄饼干（Snipper）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 267 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做面团

    将所有干料混合，加入糖浆、黄油和牛奶，揉成光滑的面团。

  2. 2

    擀开并烘烤

    把面团擀薄，放在涂了油的烤盘上，烤至棕色。

  3. 3

    变化

    可以不用胡椒、姜和糖浆，在同样的面团中改用1茶匙香草粉，处理方法相同。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 267 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Snipper 200 g hvetemel, hvetemel. 50 g sukker, 0.5 sukker. 0,5 ts pepper, pepper. 1 ts ingefær, ingefær. 1 ts bakepulver, bakepulver. 1 dl varmet sirup, sirup (varmet). 2 ss smeltet smør, 0.75 smør (smeltet). 0,75 dl melk Alt tørt blandes, tilsettes væsken, arbeides melk. Bland alt tørt. Tilsett sirup, smør og melk, og arbeid til en jevn deig, som kjevles deig.. Kjevle deigen tynt ut; legges ut, legg på smurt plate og stekes brune. Istedenfor stek brune.. I stedet for pepper, ingefær og sirup kan man til samme deig tilsette du bruke 1 teskje vaniljepulver. Ellers vaniljepulver i samme behandlingsmåte. deig. Behandle den på samme måte.

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