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H. Schønberg ErkenArkivet
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雪司康

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 287 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    混合

    把黄油搓入面粉，拌入泡打粉、盐和糖。加入压碎的土豆和牛奶。

  2. 2

    擀开

    迅速揉面，擀成1½厘米厚。

  3. 3

    压形并烘烤

    压出圆形司康，扎孔，立即放入热烤箱烘烤。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 287 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Snescones 250 g kokte, kolde poteter, poteter (kokte, kalde, presset). 400 g hvetemel, hvetemel. 50 g smør, 2.5 smør. 2,5 dl melk, melk. 2 ts bakepulver, bakepulver. 1 ts sukker, 0.5 sukker. 0,5 ts salt Smøret smuldres med melet, tilsettes salt. Smuldre smøret i melet og bland i bakepulver, salt og sukker; sukker. Ha i de pressede poteter potetene og melken has i. Arbeides hurtig, kjevles melken.. Arbeid deigen raskt og kjevle den ut 1.5 1,5 cm tykk. Stikkes tykk.. Stikk ut med rundt jern, prikkes runde scones, prikk dem og stekes stek dem straks i varm ovn.

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