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苏格兰豌豆汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 59 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮后压滤

    把所有食材一起煮软,将汤用漏勺压过。

  2. 2

    再次煮开并调味

    再次煮开,用盐和胡椒调味。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 59 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Skotsk ertesuppe 250 g splitterter. splitterter, 3 l vann. vann, 2 stk løk. løk, 1 stk gulrot. gulrot, 1 stk selleri. salt (etter smak). pepper (etter smak). Kok alt sammen til det er mørt og press suppen gjennom selleri Alt koker sammen, presses gjennem dørslag; gis igjen et dørslag.. Kok opp igjen. Smak til med salt opkok. Salt og pepper. pepper efter smak.

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