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苏格兰豌豆汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 59 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮后压滤

    把所有食材一起煮软,将汤用漏勺压过。

  2. 2

    再次煮开并调味

    再次煮开,用盐和胡椒调味。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 59 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Skotsk ertesuppe 250 g splitterter, splitterter. 3 l vann, vann. 2 stk løk, løk. 1 stk gulrot, gulrot. 1 selleri Alt koker sammen, presses gjennem dørslag; gis igjen stk selleri. salt (etter smak). pepper (etter smak). Kok alt sammen til det er mørt og press suppen gjennom et opkok. Salt dørslag.. Kok opp igjen. Smak til med salt og pepper efter smak. pepper.

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