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H. Schønberg ErkenArkivet
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柠檬水粉

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 133 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    糖与柠檬皮屑

    把3个洗净擦干的柠檬皮擦在糖上，把糖捣细。

  2. 2

    融化

    拌入全部6个柠檬的汁，放在火上加热，使混合物变成液体，但不要煮沸。

  3. 3

    凝固

    把混合物倒入小而硬挺的纸模中，使其凝固。

  4. 4

    捣成粉

    待完全变硬后取出，放入研钵捣碎，过筛后存放在密封的玻璃罐中。

  5. 5

    使用

    取60克粉末调入5分升冷水中。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 133 页)约 89% 的文本发生改动已删除已添加
500 g Citronlimonadepulver 0.5 kg sukker (raffinade). (raffinade), 6 stk sitroner (skallet av 3 vaskede, tørkede; saften av alle 6). Riv skallet av citroner Sukkeret stødes fint, efterat det er revet mod skallen af 3 vaskede, tørkede sitroner mot sukkeret. Støt sukkeret fint.. Rør inn saften av alle tørrede citroner, irøres den udpressede saft af 6 sitronene. Sett citroner, sættes over varmen og gjør blandingen flytende uten å koke.. Hell blandingen ilden, gjøres flydende uden at koge. Heldes op i små, smaa, stive papirhylser og la den stivne.. Løsne massen når den papirhylstre; lader det stivne heri. Løsnes herfra, naar det er helt hard. Støt den ganske haardt, stødes i en morter, sikt og oppbevar sigtes, gjemmes i en tettlukket glasskrukke.. Rør godt lukket glaskrukke. Naar noget skal bruges, løses 60 g gr. pulver ut op i 5 dl kaldt vann. 0.5 l. koldt vand.

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