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H. Schønberg ErkenArkivet
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根芹酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 163 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    黄油化开，拌入面粉，用肉汤和根芹汤调开，小火煮 10 分钟，端离火，拌入蛋黄、奶油以及煮熟切碎的根芹。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 163 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Sellerisaus 50 g smør, smør. 50 g hvetemel, 0.75 hvetemel. 0,75 l kraft og sellerivann, sellerivann. 1 stk sellerirot, sellerirot. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 1 ss fløte fløte. Smøret smeltes, irøres melet, spes med kraften samt sellerivannet, småkoker 10 minutter, tas av ilden, irøres eggeplommen, fløten samt den kokte, småttskårne sellerirot.

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