Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 464
1 blekselleri
3 tomater
2 epler
1 salathode
10 valnøtter.
De rensede selleristilker sorteres; de groveste skjæres i ca. 8 cm. lange stykker og rispes op med en skarp kniv i den ene enden; legges i iskoldt vann og «krøller» sig da pent. De tynnere stilker skjæres tillike med eplene i små terninger, blandes med de grovhakkede valnøtter. Legges på fat, og omkring legges salatblade, tomatskiver og de krøllete selleristilker. Overhelles med salatsaus, gjerne majones, lettsynet med sitronsaft.