青鳕丸子(seiball)

½ kg. skrapet fisk ¾ kg. rå poteter 1 løk eller x spiseskje gressløk salt 3 spiseskjeer grynmel. Mal den rensede, skrapede fisk, de opskårne rå poteter og løken 2 ganger, tilsett salt og mel og arbeid deigen godt i ca. ¾ time. Dannes med spiseskje dyppet i koldt vann til boller så store som et egg, og legges efterhvert i kokende saltet vann. Småkoker i 15 min. eller til de er gjennemkokte. Serveres med smeltet smør, gjerne med finklippet gressløk i eller med fleskefett.