Originaloppskrift fra 1914
Ordrett fra «Billig mat» (1914).
KorrekturlestSide 26
Saltfiskkaker
150 gr risengryn, 1 l melk, 1 egg, saltet, kokt fisk, 1 teske løk, pepper, 150 gr fett eller margarin
Grynene vaskes, skoldes, røres i den kokende melk; koker til grøt. Like meget kokt, saltet fisk males 2 ganger sammen med grøten, tilsættes løk, pepper og egget. Dannes paa melet fjæl til runde kaker, som stekes paa pande i smør eller fett. Kokte gulerøtter serveres til. Hvis man istedetfor saltfiskkaker benytter røket kolje, brukes kraften av koljen til ertesuppe. Slaaes altsaa ikke bort.
