stangselleri 是什么?

芹菜茎,即芹菜粗壮的茎。

蛋黄酱,或用果汁、油和擦碎的巴西坚果调成的稠流质酱。

生蔬沙拉

切碎的胡萝卜、细切的卷心菜、芹菜茎和酸黄瓜,拌入蛋黄酱。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949),第504页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 504 (falt i det fri)

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文末的酱汁说明属于相邻几道用果汁、油和巴西坚果做酱的生食沙拉,说明埃尔肯为同类沙拉提供了两种不同的酱。

「Del.」已换算为分升。文末的酱汁说明保留为替代酱汁,其用量原文未给。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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