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土豆泥

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 55 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    压土豆

    把一盘冷土豆用压泥器压碎。

  2. 2

    拌土豆泥

    把0.5升牛奶和30克黄油煮开，用打蛋器把土豆泥拌入，加0.5茶匙盐。

  3. 3

    烘烤或直接上桌

    把土豆泥舀入烤盘，淋少许融化黄油，放入烤箱烤20分钟。或者直接舀在盘子上，周围摆上炸肉饼。

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从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 55 页)约 63% 的文本发生改动已删除已添加
Potetespuré kalde kokte poteter (en tallerkenfull). 5 dl melk (0,5 liter). poteter, 0.5 liter melk, 30 g smør (en skive). 0,5 ts salt. gram smør, 0.5 theske salt, smeltet smør (litt, over formen). Press en tallerkenfull kalde poteter gjennom en potetpresse.. Kok opp purépresse. Gi 0,5 liter melk og 30 g smør. Rør en skive smør (30 g) et oppkok, og rør puréen inn med tvare (visp). tvare. Tilsett 0,5 teskje salt.. theske salt. Øs puréen enten i en form med litt smeltet smør over og sett den 20 minutter i stekeovnen. Eller stekeovn, eller øs den rett på fatet med frikadellene rundt.

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