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H. Schønberg ErkenArkivet
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手风琴土豆

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 66 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切土豆

    将土豆洗净，横向切5–6刀，但不要切断。

  2. 2

    放入烤盘

    在烤盘中放入一半黄油，把土豆切口朝上摆入。撒上盐，将剩下的黄油切成小块放在上面。

  3. 3

    入烤箱烘烤

    将土豆放入热烤箱（约200 °C）烤约半小时。用细签试一下是否熟了。

  4. 4

    撒料

    土豆开始变软时，撒上面包屑，喜欢的话再撒少许奶酪碎。烤到完全变软并呈漂亮的金褐色即可。

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选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 66 页)约 59% 的文本发生改动已删除已添加
Potet-trekkspill 12 stk avlange poteter. poteter, 30 g smør. smør, 1 ts salt. salt, 1 ss griljermel (støtt brød). støtt brød, 1 ss revet ost. Vask potetene ost Potetene vaskes godt og skjær dem tversover 5–6 ganger, uten å skjære helt gjennom.. Legg halvparten snittes ned 5—6 ganger (tversover). Halvparten av smøret legges i pannen og sett potetene legges i med den skårne siden opp. snittede side op. Strø litt salt over, over potetene og fordel legg resten av smøret i små biter oppå.. Sett potetene stykker over dem. Potetene settes i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. en halv ½ time. Prøv med en pinne om de er ferdige.. ferdige. Når potetene de begynner å bli møre, strør du griljermel man kavring og gjerne litt revet reven ost over. De Potetene er ferdige når de er helt møre og pent gulbrune. har fått en pen gulbrun farve.

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