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土豆水果面包

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 77 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面

    按常规方法和面，让面团发酵。

  2. 2

    擀开

    将面团分成两份，每份擀成约1厘米厚的面片。

  3. 3

    铺苹果

    把其中一份放在涂了油的烤盘上，铺上苹果片。撒上糖和肉桂，再盖上另一份面片。

  4. 4

    发酵并烘烤

    让面饼再发酵15分钟，刷上水，撒上糖和肉桂。在较热的烤箱（约200 °C）中烤至漂亮的褐色。

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从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 77 页)约 72% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 Potetfruktbrød. 0.5 l melk. melk, 1 l hvetemel. sammalt hvete (mengde ikke oppgitt). 0,5 hvetemel, sammalt, 0.5 l potetflak (valsemel, potetfnokker, valsemel eller ¾ kg kokte poteter). poteter, 30 g gjær. gjær, 2 ss sukker. sukker, 30 g smør. epler (i skiver). smør, Epler, 1 ss kanel. sukker og kanel (til å strø over). Sett deigen Deigen settes som vanlig og la den heve.. Del vanlig, gjærer. Ved utbakningen deles deigen i to og kjevle hver del kjevles i ca. 1 cm cm. tykke leiver.. Legg den leiver. Den ene delen del legges på en smurt plate og dekk dekkes med eplene de i skiver. Strø skiver skårne epler. Over eplene strøs sukker og kanel over, og legg den andre delen over.. La kaken etterheve i kanel. Den annen halvdel av deigen legges over. Kaken settes til efterhev 15 minutter, pensle den med vann og strø pensles over med vann, strøs med sukker og kanel. Stek Kaken stekes pent brun i forholdsvis varm ovn (ca. 200 °C). ovn.

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