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干面包片（skonrokker）

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Brød, s. 61 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    制作面团

    把所有材料充分揉匀，将面团整成圆形小面包。让它们发酵至饱满高耸。

  2. 2

    烘烤

    放入温度适中的烤箱（约200 °C）烤至呈漂亮的褐色且质地轻盈。

  3. 3

    劈开并烘干

    待面包冷却后劈开，在烤箱中烘干至里外酥脆。最后一段时间最好将烤箱门稍稍打开。

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产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1939Modernisert
至1939Modernisert
1939 (已校对, 第 61 页) → Modernisert约 59% 的文本发生改动已删除已添加
Skonroker 0.5 0,5 kg helkorngrøpp, 0.5 helkorngrøpp. 0,5 kg Kneipmel kneippmel eller sammalt hvete, hvete. 150 g smør, brukt smult eller matfett, margarin (matfett). 60 g gjær, 0.5 l gjær. 5 dl melk Alt arbeides (ca.). Arbeid alt godt sammen, sammen og form deigen formes til runde boller, som heves boller. La dem heve til de er høie. Stekes høye.. Stek i passe varm ovn (ca. 200 °C) til de er pent brune og lette. Kløves lette.. Kløv bollene når de er kolde kalde, og tørkes tørk dem i stekeovnen ovnen til de er sprø helt igjennem. igjennom. Den siste tid tiden gjerne med ovnsdøren litt åpen dør. åpen.

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