跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

公主塔（奶酪塔）

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 50 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    制作面团

    用面粉、黄油、蛋黄和泡打粉揉成光滑的面团。把面团分成两份。

  2. 2

    铺入模具

    取一份擀开，铺入圆形蛋糕模，最好是活底模。

  3. 3

    制作奶油馅

    将1汤匙融化的黄油与4个蛋黄搅拌。加入糖、香草糖、杏仁粉和凝乳奶酪。最后拌入4个打至硬性发泡的蛋白。

  4. 4

    填馅并烘烤

    将奶油馅倒入模具。把剩下的面团擀开，盖在上面。用中温烤箱（约175 °C）慢慢烤至淡褐色。可按喜好装饰。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939Modernisert
至1939Modernisert
1939 (已校对, 第 50 页) → Modernisert约 69% 的文本发生改动已删除已添加
Prinsesseterte (osteterte) 200 g hvetemel, sammalt, sammalt hvetemel. 120 g smør, smør. 2 stk eggeplommer, eggeplommer (til deigen). 1 ts bakepulver, bakepulver. 1 ss smør, smør (smeltet, til kremen). 4 stk eggeplommer, eggeplommer (til kremen). 50 g sukker, sukker (til kremen). 1 ss vaniljesukker, vaniljesukker (skal gi sterk vaniljesmak). 70 g skollete malte mandler, mandler (skållede). 500 g ostemasse, ostemasse (malt 2 ganger). 4 stk eggehviter Av (stivpisket). Lag en jevn deig av mel, smør, eggeplommer og bakepulver lager man en jevn deig. bakepulver. Del deigen i to. Kjevl først to.. Kjevle ut den ene del delen og legg den i en rund kakeform, helst med løs bunn. Kremen: bunn.. Rør 1 skje ss smeltet smør med de 4 eggeplommer, ha eggeplommene. Ha i sukkeret (som skal ha ganske sterk vaniljesmak), sukkeret, vaniljesukkeret, mandlene og ostemassen (som er malt 2 ganger). Tilsist has ostemassen. Vend til slutt inn de 4 stivpiskete eggehviter i. Kremen has stivpiskede eggehvitene.. Hell kremen i formen og formen. Kjevle ut resten av deigen kjevles ut og legges legg den over. Terten settes Stek terten langsomt og lysebrun i middelsvarm middels varm ovn og stekes langsomt lysebrun. Man kan pynte terten som man vil. (ca. 175 °C). Pynt etter ønske.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！