奶酪煎土豆

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 70 (falt i det fri)

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做法

1
刨土豆丝
用生菜刨丝器或黄瓜刨将洗净的土豆刨成细丝，用布擦干，加盐。
2
分层铺放
平底锅里放足量黄油或油并充分加热。放入土豆丝，层与层之间撒上奶酪碎。土豆层可以有2–3厘米高。
3
烤饼
在上面再放少许黄油或油，将锅放入热烤箱（约200 °C）烤约20分钟，直到“土豆饼”呈褐色。
4
翻面并上桌
将饼翻面，煎另一面。切成片后上桌。

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