跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

奶酪煎土豆

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 70 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    刨土豆丝

    用生菜刨丝器或黄瓜刨将洗净的土豆刨成细丝，用布擦干，加盐。

  2. 2

    分层铺放

    平底锅里放足量黄油或油并充分加热。放入土豆丝，层与层之间撒上奶酪碎。土豆层可以有2–3厘米高。

  3. 3

    烤饼

    在上面再放少许黄油或油，将锅放入热烤箱（约200 °C）烤约20分钟，直到“土豆饼”呈褐色。

  4. 4

    翻面并上桌

    将饼翻面，煎另一面。切成片后上桌。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 70 页)约 68% 的文本发生改动已删除已添加
poteter (vaskede). salt. Poteter, stekte med ost. vaskede poteter, salt, smør eller olje (rikelig; kronolje i originalen). revet kronolje, reven skarp ost eller sveitserost. Høvl de vaskede potetene i tynne strimler sveitserost Vaskede poteter høvles på et råkostjern eller en agurkhøvel, tørk dem agurkhøvl i tynne strimler, tørkes godt i en klut og salt dem.. klæde, saltes. Ha rikelig med smør eller olje kronolje i stekepannen og varm den det godt. Legg potetstrimlene i med revet reven skarp ost mellom eller sveitserost mellem lagene. Potetlaget kan være 2–3 cm høyt.. Ha litt 2-3 cm. høit. Litt smør eller olje oppå has på igjen og sett pannen settes inn i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 20 minutter, til minutter og «potetkaken» er brunstekt.. Vend kaken brunstekes. «Kaken» vendes og stek den stekes på den andre siden. Skjær den opp annen side. Skjæres op i skiver og server. serveres.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！