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碎鱼土豆糊

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 40 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    制作碎鱼土豆糊

    融化人造黄油，拌入面粉，加牛奶稀释并煮开。加入胡椒、肉豆蔻、盐调味，再放入拆碎的鱼肉和切成小丁的土豆，煮几分钟。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1914现代版
至1914现代版
现代版 → 1914 (已校对, 第 40 页)约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Plukfisk 60 g margarin. gr margarin, 50 g hvetemel. 0,75 gr hvetemel, 0.75 l melk. melk, 1 knivsodd pepper. knivsod pepper, 1 knivsodd muskat. salt. knivsod muskat, salt, 1 stk dyp tallerken kokt fisk (opplukket). fisk, 1 stk liten tallerken kokte poteter (smått skåret). Smelt margarinen og rør inn melet. Tynn ut Smørret smeltes, irøres melet, spædes med melken og kok opp. Tilsett melken, gives et opkok, tilsættes pepper, muskat og muskat, salt etter efter smak, den opplukkede fisken fisk og de smått skårne potetene. Kok smaatskaarne poteter; koker et par minutter.

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