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李子布丁（plommegrøt）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 212 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    处理李子

    把李子洗净去核。敲开果核，把核仁烫去皮。

  2. 2

    煮

    把李子、水和柠檬皮放入搪瓷锅，放在火上煮到李子变软。

  3. 3

    勾芡

    搅入用1分升冷水调开的粉。按口味加入柠檬汁和糖。让布丁只是稍稍煮开，然后倒出。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 212 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Plommegrøt 1 kg blå plommer. 0,5 stk sitron (saft plommer, saft og skall). sukker (etter smak). skall av citron, sukker, 1 l vann. vann, 60 g sagomel (utrørt i 1 dl kaldt vann). Vask plommene og ta ut steinene. Knekk steinene Plommene vaskes, stenene uttas og skåld kjernene.. Sett plommer, knekkes, kjernene skåldes. Plommer, vann og sitronskall citronskall settes over varmen ilden i en emaljert gryte. Kok til Når plommene er møre.. Visp inn melet kokt, vispes melet, utrørt i 1 dl kaldt vann. Tilsett sitronsaft og sukker etter smak. Gi grøten bare koldt vann, i. Gis såvidt et oppkok, og hell den opp. opkok. Helles op.

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