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防风草配胡萝卜

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 188 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煎蔬菜

    在锅中融化黄油,放入切细擦干的蔬菜。盖上盖子小火慢煎约半小时。不时搅拌,按口味加盐和胡椒。

  2. 2

    加火腿

    如果有火腿,在最后一刻钟把烟熏火腿条放入锅中。

  3. 3

    上桌

    堆高盛在盘子上,撒欧芹。配甜菜沙拉食用。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 188 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
7,5 dl pastinakk (rå strimler). Pastinakk med gulrøtter. 0.75 l rå pastinakkstrimler, 3 dl gulrøtter (rå strimler). rå gulrotstrimler, 1 dl purre (rå, finskåret). rå purreløk, 75 g smør. pepper. salt. smør, pepper, salt, 1 ss persille (finhakket). 3 dl røkt skinke (i strimler, valgfritt). rødbetesalat (til servering). Smelt smøret i en panne og legg Smøret smeltes i panne, heri legges de finskårne, finskårne tørre grønnsakene. Småstek grønnsaker. Småsteker under lokk i ca. en halv time. Rør 0,5 time, idet man av og til og krydre rører; krydres efter smak. Serveres høit på fatet, overstrødd med salt og pepper etter smak.. persille; rødbetesalat serveres til. Har du skinke, legger du de røkte skinkestrimlene man anledning til det, tas 3 dl skinkestrimler (røkt), som legges i pannen det siste kvarteret.. Server høyt på fatet, strødd med persille. Server rødbetesalat til. kvarter.

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