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H. Schønberg ErkenArkivet
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防风草配胡萝卜

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 188 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煎蔬菜

    在锅中融化黄油,放入切细擦干的蔬菜。盖上盖子小火慢煎约半小时。不时搅拌,按口味加盐和胡椒。

  2. 2

    加火腿

    如果有火腿,在最后一刻钟把烟熏火腿条放入锅中。

  3. 3

    上桌

    堆高盛在盘子上,撒欧芹。配甜菜沙拉食用。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 188 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Pastinakk med gulrøtter. 0.75 l rå pastinakkstrimler, 7,5 dl pastinakk (rå strimler). 3 dl rå gulrotstrimler, gulrøtter (rå strimler). 1 dl rå purreløk, purre (rå, finskåret). 75 g smør, pepper, salt, smør. pepper. salt. 1 ss persille Smøret smeltes (finhakket). 3 dl røkt skinke (i strimler, valgfritt). rødbetesalat (til servering). Smelt smøret i panne, heri legges en panne og legg i de finskårne finskårne, tørre grønnsaker. Småsteker grønnsakene. Småstek under lokk i ca. 0,5 time, idet man en halv time. Rør av og til rører; krydres efter smak. Serveres høit på fatet, overstrødd og krydre med persille; rødbetesalat serveres til. salt og pepper etter smak.. Har man anledning til det, tas 3 dl skinkestrimler (røkt), som legges du skinke, legger du de røkte skinkestrimlene i pannen det siste kvarter. kvarteret.. Server høyt på fatet, strødd med persille. Server rødbetesalat til.

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