梨子果煮

梨子果煮的做法同苹果煮,但糖略少,梨只对半切开。4人份。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949),第539页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 539 (falt i det fri)

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关于这道菜

这是对书中苹果煮的简短参照,没有自己的用量。

做法

1
按苹果煮的做法
按苹果煮的做法做梨子果煮,但糖略少。
2
梨对半切
梨只切成两半。4人份。

与原版的差异

原书没有给出用量,只参照苹果煮(此处未转录);没有添加任何内容。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949 现代版

至1949 现代版

1949 (已校对, 第 539 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加

~~Pærekompott tillages~~ pærer (delt i to). sukker (litt mindre enn til eplekompott). Lag pærekompotten som eplekompott, men med litt mindre ~~sukker, og~~ sukker.. Del pærene ~~deles kun ito deler. Til~~ bare i to. Gir 4 ~~personer.~~ porsjoner.

现代版的注释

Boka gir ingen mengder og viser til eplekompott, som ikke er gjengitt her; det er ikke lagt til noe.

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常见问题

梨子果煮怎么做?: 同苹果煮,但糖略少。
梨怎么切?: 只切成两半。

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