薄饼,俄式

70 gr. smør 150 gr. hvetemel ¼ l. melk ¼ l. vand 6 citrondraaper 50 gr. sukker 1 teske salt 6 egg syltetøi. Smørret smeltes, irøres melet, spædes med melken og vandet; gives et opkok; citrondraaper, salt og sukker haves i. Avkjøles, irøres eggeblommerne og de stivslaatte eggehviter. Stekes i smeltet smør paa pande ved svak varme i 2 kaker; syltetøi mellem hver.

70 gr. smør 150 gr. hvetemel 6 egg 1/4 l. melk 6 sitrondråper 50 gr. sukker 1 teskje salt 1/2 l. vann. Smøret smeltes, irøres melet, spedes med melken og vannet; gis et opkok; sitrondråper, salt og sukker has i. Avkjøles, irøres eggeplommene og de stivvispede eggehviter. Stekes i smeltet smør på panne ved svak varme i 2—4 kaker; syltetøi mellem hver.