李子稠粥

1½ kg. plommer skal av 1 citron 75 gr. sagomel 1½ l. vand sukker. Plommerne vaskes, overheldes kokende vand, skindet fjernes, deles i to, stenene uttages og knækkes. Plommerne sættes over ilden med vandet og citronskallet og kokes godt ut, tilsættes sukker efter smak og de skoldede plommekjerner. Melet utrøres i 1 del. vand, irøres den kokende grøt, gives et opkok og opheldes. Grøten kan lages billigere ved at man fra først av tilsætter mere vand og derefter jevner med potetesmel. Frugten tages dog op, naar den er kokt, og saften jevnes og heldes over den oplagte frugt.

1½ kg. plommer skall av 1 sitron 75 gr. sagomel 1½ l. vann sukker. Plommene vaskes, overhelles kokende vann, skinnet fjernes, deles i to, stenene uttas og knekkes. Plommene settes over varmen med vannet og sitronskallet og kokes godt ut, tilsettes sukker efter smak og de skåldede plommekjerner. Melet utrøres i 1 del. vann, irøres den kokende grøt, gis et opkok og ophelles.