果仁糖布丁

75 gr. søte mandler 200 gr. hasselnøtter 1 egg 2 eggeblommer 200 gr. sukker 6 plater gelatin 4 del. kremfløte. Nøtterne og mandlerne skoldes og hakkes fint; eggene vispes ½ time. Sukkeret haves i en varm, smurt stekepande og røres i med træske, til sukkeret er smeltet; mandlerne og nøtterne haves straks i, gives et opkok og heldes under omrøren i de vispede egg, irøres den utbløtte, opklippede, opløste gelatin, røres, til kremen er godt avkjølet, og tilsættes den stivvispede fløte. Heldes i vætet sukkerstrøet form, sættes paa is 2—3 timer før anretningen, eller tillages dagen før den skal benyttes.

75 gr. søte mandler 200 gr. hasselnøtter 1 egg 2 eggeplommer 200 gr. sukker 6 plater gelatin. 4 del. kremfløte. Nøttene grovhakkes, mandlene skåldes og hakkes fint; eggene vispes ¾ time. Sukkeret has i en varm, smurt stekepanne og røres i med treskje til sukkeret er smeltet; mandlene og nøttene has straks i, gis et opkok og helles under omrøren i de vispede egg. Irøres den utbløtte, opklippede, opløste gelatin; røres til kremen er godt avkjølet, og nougaten godt fordelt, tilsettes den stivvispede fløte. Helles i vætet, sukkerstrødd form, settes på is 2—3 timer før anretningen, eller tillages dagen før den skal benyttes.