Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 40
Ingredienser:
200 gr. smør
150 » reven ost
grønn farve
franskbrød
grovt brød.
Brødskiver, like mange av hver sort brød, skjæres i avlange trekanter og legges vekselvis som en stjerne i godt smurt form (karamellpuddingform). Smøret og osten arbeides sammen, — helst halvt roquefort og halvt gaudaost. Omkring i formen stilles vekselvis en mørk og en lys ca. 2 fingre bred «brødstrimmel» akkurat i formens høyde. Ostemassen «pakkes» i. Settes koldt, hvelvet. Omkring ordnes kjeks med en smør- og ostekule oppå.
