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H. Schønberg ErkenArkivet
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沥干酸奶

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 43 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    挂起牛奶

    把牛奶倒入不太薄的袋子里。挂在盘子上方，让乳清滴下来，挂一天。

  2. 2

    与奶油搅打

    把奶油与沥干的牛奶一起打匀。

  3. 3

    上桌

    撒上糖和肉桂。最好配浓稠的酸奶油上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 43 页)约 67% 的文本发生改动已删除已添加
Oplagt melk 4 l sur melk. melk, 4 dl fløte. fløte, 1 ts sukker. 0,25 sukker, 0.25 ts kanel. seterrømme (tykk, sur fløte, til servering, valgfritt). Hell melken kanel Melken helles i en ikke for tynn pose. Heng den pose; henges over et fat så hvori mysen kan renne ned, og la den henge ned; henger et døgn.. Visp fløten sammen døgn. Fløten vispes med den avrunne melken.. Strø over melken, bestrøes med sukker og kanel. Server gjerne Kan serveres med tykk, sur fløte.

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