腰子面包

1 stekt kalvenyre løk pepper salt 1 eggeblomme 1 spiseske kjøtkraft eller fløte 1 teske finhakket persille franskbrød. Kalvenyren hakkes meget fin, tilsættes løk, salt, pepper, eggeblommen, persille og kraften eller fløten, arbeides godt sammen. Røren strykes litt tykt paa begge sider av smaa, runde franskbrødskiver, som først er dyppet i litt melk. Stekes pent brune i smør, vendes kun én gang. — Lægges op paa flate fat, pyntes med karse eller salatblade.

1 stekt kalvenyre løk pepper salt 1 eggeplomme 1 spiseskje kjøttkraft eller fløte 1 teskje finhakket persille franskbrød. Kalvenyren hakkes meget fin, tilsettes løk, salt, pepper, eggeplommen, persille og kraften eller fløten, arbeides godt sammen. Røren strykes litt tykt på begge sider av små, runde franskbrødskiver som først er dyppet i litt melk. Stekes pent brune i smør, vendes kun én gang. — Legges op på flate fat, pyntes med karse eller salatblade.